金華燒餅大叔靠早餐攢了7套房 談到子承父業卻猶豫

前段時間，北京的一個煎餅攤大媽火了。一名顧客拿到煎餅之后，堅持認為大媽少給自己打了一個雞蛋。大媽辯解不過，脫口而出：“我月入3萬，怎么會少你一個雞蛋！”消息一出，網上熱議，許多網友表示深受刺激，評論區里同時涌現出不少類似這個煎餅大媽這樣的路邊攤隱形富豪。

月入3萬元的煎餅大媽不是傳說。在金華市區賣了8年燒餅的楊師傅和記者談起這個話題時，坦言他靠一個個燒餅攢起家業、養兒育女，最多的時候手頭上有7套房子，還不包括店面。早餐行業是個富礦并不是秘密，作為每個人每天的第一頓飯，有專業機構預測中國人的早餐食品總消費4年后將達到1.95萬億元。嘗過投資房地產的甜頭，楊師傅始終沒有放下賣燒餅這個行當。他說，這個行業很多人看不上眼，但是踏踏實實、穩穩當當，利潤也還好。話題一轉，談及子承父業的話題，他猶豫了：“留房子不如留手藝，但是現在的年輕人恐怕沒幾個能吃得了這份苦了?！?/p>

金華燒餅大叔靠早餐攢了7套房 談到子承父業卻猶豫

金華早餐界的財富傳奇

2009年，楊師傅37歲，家住農村，學過烹飪。為了養活一雙兒女，他賣過肉、打過工，村里的紅白喜事，常請他去掌勺。攢下一些積蓄后，夫妻二人一商量，決定做做餐飲小本生意，于是就在市區的一個弄堂里開了一家早餐店。

楊師傅做燒餅，他老婆炸油條，維持生計不成問題。此后8年，楊師傅的青春就耗在了面團和烤爐里。楊師傅做燒餅，從零基礎入行，受到吃貨們的追捧，還一度成為“網紅”，現在每天要賣三四百個。一個燒餅賣3元，一根油條賣2元，店里還賣包子、饅頭、餛飩、豆漿、福建羹……70個平方米的小店，7個人輪流招呼，還忙得暈頭轉向。一個月下來能賺多少？楊師傅說，刨除成本，至少有3萬元。

剛開店的時候，楊師傅的燒餅賣2毛錢一個，現在的價格是原來的15倍。“原來吃份早餐兩三塊錢，大家吃得實惠吃得飽最重要。現在，一頓早飯吃下來，十幾塊錢很普遍。大家對口味的要求高多了，大老遠開著車來我這吃早飯的大有人在?！痹诮鹑A早餐界，楊師傅并不是最賺錢的一個，“江南有一家賣紅糖饅頭的和市區一家連鎖煎餃店，一年可以賺7位數?！?/p>

2009年底，楊師傅就賺到了人生的第一桶金。從那一年開始，他每隔兩三年就會投資一套房產，最多的時候，手上攢了7套房，還不包括店面。房產投資為楊師傅帶來了不菲的收益，但也有兩處商鋪投資，砸在了手里，賣不掉、租不出，自己也用不上。“我不是個做大生意的人，嘗試過很多投資方式，還是憑手藝吃飯最穩當。這個行業很多人看不上眼，但是實打實、風險小，利潤也還好?！?/p>

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